東京烏骨鶏の有精卵 16個

2,640円(税240円)

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「烏骨鶏の有精卵」
・烏骨鶏は古来より美容、健康食材として重宝されており、その価値の高さから全身が宝といっていいほど、効果で貴重な鶏と認知されています。ただ、年間産卵数が少なく、一般の卵(Mサイズ60g程)に比べて一回り程小さい(烏骨鶏卵40g程)のが特徴です。
・at.silkyの卵は雌10羽に対して雄1羽を飼育しています。37℃で21日間温めますと雛が孵化します(毎日複数の交尾を確認しておりますので、有精卵の可能性は高いと思いますが、有精卵を確約するものではない事をご了承下さい）。
・置き配による長時間外気温(特に夏場・冬場)に触れる事は品質、孵化率の低下に繋がる為、おすすめ致しません。
・当方では鮮度維持の為、無洗卵にてお届けしております(汚れ等は軽く乾拭きしますが、多少の汚れが残る場合もありますのでご了承ください)。

無洗卵とは・・・卵には見ても分かりにくいですが、殻の周りを包んでいる膜があります。これを「クチクラ層」と呼び雑菌の侵入を防いだり、鮮度を保ったりといった役目を果たすと言われています。このクチクラ層は洗浄により水に溶けてなくなってしまうので無洗卵にてお届けしております。

「烏骨鶏の有精卵に含まれる栄養素について」
烏骨鶏の卵は高たんぱくで、ビタミンA,B、鉄分、亜鉛、DHA、EPAなどが豊富に含まれていると言われています。
・ビタミンA→ウナギの約9倍
・ビタミンB→牛レバーの約2倍
・鉄分→ほうれん草の約9倍
・亜鉛→大豆の約3倍

DHAとEPAは血液をサラサラにする効果や中性脂肪の低下に効果があり、動脈硬化や成人病等の予防に有効とされています。又、DHAとEPAは青魚に含まれる事で有名ですが、烏骨鶏の卵なら魚よりも手軽に摂取できます。

烏骨鶏のごはんについて
at.silkyではオリジナルの発酵飼料を与えています。

米(くず米)・・・鶏達の主食。
米ぬか・・・地元静岡のお米からとれた精米ぬかです。発酵飼料の源となります。美容効果。栄養価の高いスーパーフード。
菌床・・・こちらも発酵の元。繊維質であり、菌も豊富入っているので健康的な体づくりの源になります。
もみ殻・・・ストレス解消、砂嚢(砂肝)の刺激・発達効果。
牡蠣殻・・・カルシウムとミネラル補給。卵の殻を強くします。
魚粉・・・卵のコクをより深くし、濃厚な味わいになると言われています。
茶葉・・・お茶に含まれるカテキンやビタミンEで鶏の体調を整えます。
ヨモギ・・・体内に侵入した菌の殺菌・抗菌作用。
オキアミ・・・アスタキサンチン効果(美容・健康成分)
塩・・・ツツキ防止。微量入れています。
酢・・・飲み水に少量入れています。中和作用で体内をアルカリ性に整えます。
その他・・・緑餌、生き餌(ミミズや虫)、腐葉土、季節の野菜・果物を与えています。

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